Zkoušky ze znalosti HUB

📢 Oznámení o konání zkoušky ze znalosti hub

Krajská hygienická stanice Karlovarského kraje oznamuje termín konání zkoušky ze znalosti hub, která je určena osobám žádajícím o osvědčení k prodeji volně rostoucích jedlých hub.

🗓 Termín zkoušky: 22. května 2025
🕙 Čas: 10:00
📍 Místo: Krajská hygienická stanice Karlovarského kraje, Závodní 360/94, Karlovy Vary, 1. patro, zasedací místnost 113

🔗 Mapa a navigace:

Google Maps: Navigovat na Google Mapách

🔹 Podmínky pro účast:

podání přihlášky ke zkoušce,
lékařské potvrzení o zdravotní způsobilosti (včetně vyšetření zraku),
úhrada správního poplatku 500 Kč,
platný doklad totožnosti.

⚠️ Důležité upozornění:
Dříve bylo možné zaplatit poplatek prostřednictvím správního kolku. V současnosti již správní kolek není platný. Poplatek je nutné uhradit převodem na účet.

📝 Formulář přihlášky ke zkoušce naleznete zde

📩 Vyplněný formulář zašlete na e-mail: sekretariat@khskv.cz
📩 Alternativně můžete žádost zaslat prostřednictvím datové schránky: t3jai32

📞 Pro více informací nás kontaktujte na tel.: +420 355 328 311, 351

—————————————————————————————————————————
📚 Podklady pro zkoušky

Před zkouškou se doporučuje prostudovat následující právní předpisy a materiály:

Vyhláška č. 397/2021 Sb. – část HOUBY:
- Požadavky pro houby, členění, označování, jakost, uvádění do oběhu.
- Příloha 14 – Členění hub na skupiny a podskupiny.
- Příloha 15 – Seznam volně rostoucích hub určených k přímému prodeji nebo k dalšímu průmyslovému zpracování pro potravinářské účely.
Zákon č. 110/1997 Sb.:
- Odborná a zdravotní způsobilost, osvědčení a jeho platnost.
Vyhláška č. 475/2002 Sb. o zkoušce znalosti hub:
- Náležitosti žádosti, vlastní zkouška, osvědčení.
- Příloha 2 – Seznam rozlišovaných jedovatých hub.
Zákon č. 258/2000 Sb. :
- Povinnost provozovatele stravovacích služeb, používajícího k přípravě pokrmů volně rostoucí jedlé houby z vlastního sběru.

Průběh zkoušky podle Vyhlášky č. 475/2002 Sb.: 2 části

Písemná část zkoušky: Účastníci zkoušky vyplní písemný test, který obsahuje otázky týkající se právních předpisů o prodeji hub, jejich jakosti, označování a bezpečného zpracování. Součástí testu budou otázky o rozlišování hub a jejich použití. Test zahrnuje i otázky z mykologie, zaměřené na identifikaci jedlých a jedovatých hub.

Ústní část zkoušky: Po úspěšném složení písemné části následuje ústní část, kde účastníci prokazují své schopnosti v praktické identifikaci hub.

Podpůrné podklady:

Např. : www. stránky České mykologické společnosti a videa